1.全面负责门店的出品，控制好出品的质量。2、加强与各店厨师长的联系，了解各门店的需求，帮助解决其问题：（1）滞销菜品更换（2）新菜品开发（3）新材料运用（4）新菜谱设计、制作等。3、出品量化，包括制作流程，摆拍，设计等。4主持每月各店厨师岗位组长及管理人员菜品交流会和思想交流会，并推广新技术的运用。5、擅长出品的摆拍，使菜品有很好的视觉观赏效果，有中餐打荷、网红火锅经验的厨师优先考虑。原标题：《产品研发经理——餐饮》
（重庆渝北区信达国际写字楼B座信达国际B座22楼） 查看地图
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在2014年9月，大队长新推出独具小资情调的吧式火锅。这是红色文化与酒吧文化相结合的一种全新体验式火锅。全店采用LOFT装修风格，墙面采用红色文化系列的标语图案作装饰，搭配高档复古餐桌与吧凳。每一个细节都灌注了大队长人的激情澎湃。当大幅的标语墙，复古而深沉的家具，以及黑白微卷的老照片与极具现代化时尚元素的装饰相碰撞，不是更能刺激我们猎奇探索的欲望吗？我相信，你在享受火锅美食的时候，会渐渐爱上这种粗犷升华到小资的感觉。 ...展开
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